はじめに

料理を簡単にするブログです。福黒丸のレシピにようこそ！ところで、本格的な味噌汁とインスタント味噌汁では断然、美味しいのは前者の本格的な味噌汁です。この美味しい味噌汁の調理時間は最短でも5分、平均的には10分くらい掛かると思います。もしも3分でつくれるレシピがあるなら試す価値はあると思います。何故なら忙しい朝の調理においては如何に早く美味しく作るかがポイントだからなのです。当ブログは料理を簡単にするコンセプトなのです。では、その調理法を紹介します。

用意する具材

基本的に好きなもので良い

しかし火が通りにくい具材はタイムロスが発生する為、比較的に火の通りやすい具材をチョイスしてください。

豆腐(カット済み)
白菜(カット済み)
刻み揚げ(カット済み)
お味噌
白だし
水

火の通りにくい具材は

今回のテーマとしては除外します。例えば、ニンジン、大根などは火が通りにくいですが、どうしても食べたい場合は予め煮たものを準備しておくと良いでしょう。

予めカットされた具材

これはスーパーで売っています。いわゆるカットサラダや個包装の豆腐などです。これらを使う事で大幅に時間短縮が出来ます。それでは調理のやり方を説明します。

やり方

1人用の蓋付き鍋を用意する
カット済み具材をいれる
白だしを少々入れる
水を150㎖注ぐ
蓋をして中火で煮る
沸騰したら火を止めて味噌を入れる
味噌を菜箸でかき混ぜる

--- 以上　---

このやり方でしたら3分程度で完成します。『鍋に具材を先に全部入れる』ここがポイントなのです。

火加減の目安

火加減については個人差がありますので下のイラストを目安にご確認ください。強火は炎が横に広がり鍋底からはみ出る。中火は鍋底に僅かに炎の先端が触れるイメージです。

今回の3分でつくる味噌汁は、真ん中の『中火』で沸騰するまで煮るです。

本日のお手伝いさん

みそじいさん

基本的には具の少ない味噌汁が良いと考える頑固な爺さんこと味噌爺です。その為、味噌爺には豆腐ひと切れしか具材が入っておりません。記事の中にも『具沢山かよ』と言うツッコミをされております。

最後に

味噌は和食には欠かせないスープですね。具材のチョイスの仕方で様々なレシピが展開出来て組み合わせのバリエーションも豊富です。『味噌』自体にも色々種類があって好みの味噌を探すというのも一つの楽しみ方になります。今回は料理を簡単にするコンセプトとしての作り方の説明でした。本記事が気に入って頂けたらランキングボタンのクリックをよろしくお願いします。とても励みになります。それではまたお会いしましょう。by.福黒丸